Kalorije falafela: hranjive informacije i zašto to može biti nezdravo

Ovdje je sve što biste trebali znati o falafelu. Saznajte istinu o kalorijama, ugljikohidratima i prehrambenom sadržaju za njih.

Martin Rettenberger / Shutterstock.com

Jeste li ikad probali falafel? Ako je vaš odgovor da, znate da je to apsolutno ukusno. A za one koji nisu probali falafel, što čekate? Falafel je savršen izbor ne samo za ljubitelje ulične hrane već i za sve vegetarijance. Ljudi su stoljećima uživali u falafelu, jer se pojavio mnogo prije poznatih hamburgera i pizze.

Falafel je poznat kao nacionalno jelo Izraela, ali što je to i kako ga kuhati? Jednostavno rečeno, falafel je bliskoistočni obrok od miješanog slanutka s dodatkom raznih biljaka i začina. Smjesa dolazi u obliku kuglica, prženih ili pečenih. Falafel možete jesti samostalno, no možete ga jesti s pita kruhom, humusom ili salata . Rezultat je uvijek zapanjujući!

Dmitrij Ivanov / Shutterstock.com

Kao što već znate, falafel sadrži slanutak koji je prepun vlakana i drugih hranjivih sastojaka, ali što je s kalorijama falafela? Je li falafel zdrav?

Kalorije falafela

Što se tiče kalorija falafela, sve ovisi o veličini porcije. Na primjer, pogledajmo falafel kuglice (3 kuglice) iz Podzemna željeznica . Evo što prema tome trebate znati o tome Fitbit .

Kalorije: 220

Mast: 3,5g

Protein: 12g

Ugljikohidrati: 39g

Vlakno: 11g

Natrij: 590mg

Da li falafel predstavlja hranjiv obrok? Prosudite sami jer to ovisi i o vašim zdravstvenim ciljevima.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji je podijelio atyabtabkha (@atyabtabkha) 19. siječnja 2020. u 15:01 PST

Je li falafel zdrav?

Ima li falafel reputaciju zdravog? Je li prikladno kada pokušavate održavati zdrav način života? Nažalost, odgovor je komplicirano jer nema loše ili dobre hrane. Ovisi o tome koliko ćete falafela jesti i kako ga više volite kuhati.

U svakom slučaju, falafel je prekrasan način da u svoju prehranu uvrstite više biljaka. A biljna prehrana izuzetno je korisna za vaše zdravlje.

Falafel je pun proteina i vlakana iz slanutka. U Dodatku, slanutak sadrže folate, željezo, fosfor, magnezij i vitamine B skupine. Začinsko bilje i začini u falafelu također su korisni. Kumin, kardamom i korijander sadrže antioksidanse koji se mogu boriti protiv mnogih bolesti.

Općenito, falafel je vrlo zadovoljavajuća hrana koja vam može pomoći tijekom dana. Pomaže održati razinu šećera u krvi pod kontrolom i spriječiti žudnju za šećerom.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji je podijelio Digters (@digters_) 20. siječnja 2020. u 05:05 PST

Međutim, čak i najzdravija hrana može biti nezdrava, a falafel nije iznimka. U većini slučajeva falafel se duboko prži u ulju i to može predstavljati problem jer ulje znatno povećava unos kalorija. Za neke ljude previše masnoće u prehrani može biti štetno. I ne zaboravite na potencijalne kancerogene tvari koje mogu potjecati iz nekvalitetnih ulja. Drugim riječima, iako prženje ne nadilazi blagodati, trebali biste ga uzeti u obzir. Osim toga, ne zaboravite da neki prodavači ili restorani mogu koristiti ulja niske kvalitete i siromašne sastojke.

Drugi problem je sadržaj natrija. Jedna pita s falafelom može sadržavati do 1500 miligrama natrija (preporučeno ograničiti iznosi oko 2.300 miligrama). Kada govorimo o pita s dodatnim umacima, može vam biti i više nego što vam treba.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji dijeli Ray's box (@raysfoodbox) 20. siječnja 2020. u 04:50 PST

I posljednje, ali ne najmanje važno: kalorije falafela. Nužno je zapamtiti odakle dolaze kalorije puno je važnije od broja. Kada govorimo o falafelima, većina kalorija dolazi iz masti. Iako je većina ovih masti zdrava i nezasićena, budite oprezni ako želite smršavjeti.

Kako svoj falafel učiniti zdravijim

Za većinu ljudi falafel je vrsta ulične hrane koja se obično isporučuje u pita, a kao rezultat toga može ugroziti vaše prehrambene ciljeve. Međutim, postoje zdravije mogućnosti ako kuhate falafel kod kuće. Možete odabrati pečenje umjesto prženja. Ako je prženje ono što zaista voli, odlučite se za visokokvalitetna ulja koja mogu održavati visoku toplinu. Ulja grožđa ili avokada mogu biti izvrstan izbor za sprečavanje stvaranja kancerogena.

Ako konzumirate falafel u pita, bolje je odabrati cjelovitu pšenicu, jer je zdravija. Cjelovite žitarice sadrže puno vlakana koja su korisna za zdravu probavu. Zatim izbjegavajte dodavati ukiseljeno povrće koje daje previše natrija. Umjesto toga odlučite se za svježe hrskavo povrće poput mrkve i krastavca. Humus je izvrstan dodatak falafelu jer je prepun biljnih proteina. Ako je moguće, pitajte o sadržaju natrija kako biste kontrolirali unos natrija.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Post koji je podijelio @ fatvegan209 20. siječnja 2020. u 05:26 PST

Ako su ugljikohidrati zabrinjavajući, također možemo lako riješiti ovaj problem. Odaberite što više zelenila i nemojte dodavati pita. Kao dodatak odaberite umak od humusa ili jogurta, sirovo povrće je također izvrstan dodatak vašem obroku. Postoji puno načina da falafele učinite zdravijima i uvrstite ih u svoju prehranu.

Kuglice od Falafela nije tako teško napraviti kod kuće kako biste mogli pomisliti, pa pokušajte, sigurni smo da će vas rezultat impresionirati.